رغايف مغربية
رغايف مغربية من أشهر و ألذ شهيوات رمضان التي تزين به المرأة المغربية مائدة الافطار , تابعي معنا طريقة تحضير الرغايف المغربية بالزبدة و الفانيليا.
مقادير
- 500 غرام من الدقيق الأبيض
- كوب من السميدة الرقيقة
- 1 بكينج باودر
- 1 فانيليا
- قليل من الملح
- بيضة
- زبدة مدوبة ممزوجة بالزيت
طريقة التحضير
- في إناء نضع الدقيق و السميدة و الملح كذلك نضيف بكينج باودر و الفانيليا و البيضة يخلط الكل جيدا بعد ذلك نضيف الماء قليلا قليلا حتى يجمع العجين تدلك جيدا حتى تصبح لينة.
- تعمل منها كويرات صغيرة و تبسط الواحدة تلو الأخرى فوق مائدة مزيتة و تمدد برؤوس الأصابع و ترش بمزيج الزبدة و الزيت و تطوى على أربعة و تبسط قليلا و تطهى في مقلات من المعدن الذي وضع فوق النار مسبقا و هكذا إلى نهاية الفطائر.
- تقدم الفطائر مصحوبة بالمربى أو العسل أو السكر الناعم