السبت , نوفمبر 18 2017
الرئيسية / وصفات / أطباق رئيسية / بسطيلة بالدجاج و اللوز بالصور

بسطيلة بالدجاج و اللوز بالصور

طريقة تحضير البسطيلة المغربية بالدجاج و اللوز الرائعة التي تقدم في المناسبات العائلية أو الأعراس

بسطيلة بالدجاج و اللوز

طبق اليوم هو البسطيلة المغربية الرائعة التي تقدم في المناسبات العائلية أو الأعراس , سوف نتعلم طريقة تحضير البسطيلة بالدجاج و اللوز بخطوات بسيطة و سهلة للمبتدئات باستعمال مقادير عادية و متوفرة في مطبخك , تابعي الخطوات :

مقادير البسطيلة بالدجاج

الورقة

  • 500 غرام من ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم
  • 200 غرام من الزبدة
  • نصف كوب من الزيت

الحشوة

  • دجاجة من وزن 2 كلغ
  • 4 حبات من البصل
  • نصف كوب صغير من زيت
  • الملح حسب الذوق
  • نصف ملعقة من الأبزار
  • نصف ملعقة من القرفة
  • قليل من الزعفران
  • بقدونس مفروم
  • 10 بيضات
  • 500 غرام من اللوز المسلوق و المقشر
  • 200 غرام من السكر (السنيدة)
  • الماء الكافي
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر( الورد)

التزيين

  • اللوز المقلي
  • القرفة
  • السكر الناعم (الصقيل)

طريقة تحضير البسطيلة بالدجاج

  1. نغسل الدجاج و ننقيه ثم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم و الزيت و الملح و البقدونس و التوابل عندما يتحمر البصل نضيف الماء و نغطي على الطنجرة لمدة نصف ساعة.
  2. نيزيل الدجاج من الطنجرة و يقطع قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها و نترك المرق على نار هادئة.
  3. نضيف البيض على المرق الواحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمر لبضع دقائق حتى ينضج البيض.
  4. نسلق اللوز وننقيه و ننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة و عندما يبرد نقوم بطحنه في طحانة كهربائية مع السكر و القرفة ونضيف إليه ماء الزهر.
  5. ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة المذابة الممزوجة بالزيت و نصفف خمسة من أوراق البسطيلة واحدة جنب الأخرى مع ترك حواشي الورقة خارج الصفيحة و نرشها بقليل من الزبدة و نضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى تتماسك بسطيلةالدجاج.
  6. نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط البصل و البيض كطبقة أولى يليه الدجاج المقطع ثم اللوز المفروم كطبقة أخيرة مع رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة .
  7. نجمع حواشي الورقة و نذهنها بالزبدة المذابة ثم نضع ورقة أخرى من الفوق نلصق  جوانبها و ندهنها من الأعلى بباقي الزبدةالمدابة و ندخلها الفرن الساخن حتى تتحمر البسطيلة لمدة نصف ساعة.
  8. عند التقديم ترش بسطيلة الدجاج بالسكر الناعم و تزين بالقرفة و اللوز أو تزين حسب الرغبة.
بسطيلة بالدجاج و اللوز طبق اليوم هو البسطيلة المغربية الرائعة التي تقدم في المناسبات العائلية أو الأعراس , سوف نتعلم طريقة تحضير البسطيلة بالدجاج و اللوز بخطوات بسيطة و سهلة للمبتدئات باستعمال مقادير عادية و متوفرة في مطبخك , تابعي الخطوات : مقادير البسطيلة بالدجاج الورقة 500 غرام من ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم 200 غرام من الزبدة نصف كوب من الزيت الحشوة دجاجة من وزن 2 كلغ 4 حبات من البصل نصف كوب صغير من زيت الملح حسب الذوق نصف ملعقة من الأبزار نصف ملعقة من القرفة قليل من الزعفران بقدونس مفروم 10 بيضات 500 غرام من اللوز المسلوق و المقشر 200…

المرجو التقييم إن اعجبتك

رائعة

بسطيلة بالدجاج و اللوز سهلة و رائعة شكرا على التقييم.

تقييم المستخدمون: 2.63 ( 2 أصوات)

بسطيلة بالدجاج و اللوز

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: 5Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced : Directions:
...

عن أم هدى

احب الطبخ و تجربة وصفات جديدة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *